Dirk Houtveen
Sous Vide Hoisin Buikspek
Sous vide Hoisin Buikspek is een culinair gerecht dat de techniek van sous vide koken combineert met de smaken van Hoisin-saus en...
top of page
Search
Dirk Houtveen
Nov 13, 20232 min read
Tonijn Ceviche
Tonijn Ceviche is een heerlijk gerecht waarbij verse tonijn wordt gemarineerd in citrus-sappen, meestal limoen of citroen, waardoor de...
49 views0 comments
Dirk Houtveen
Oct 5, 20232 min read
Geroosterde Tomaten Paprika Soep
Geroosterde Tomaten Paprika Soep is een heerlijke en smaakvolle soep die perfect is voor koude dagen of wanneer je zin hebt in een warme,...
44 views0 comments
Dirk Houtveen
Jun 6, 20232 min read
Hongaarse Kip Paprikash "Csirkepaprikás"
Hongaarse kip paprikash, ook bekend als "Csirkepaprikás" in het Hongaars, is een traditioneel Hongaars gerecht dat bestaat uit gestoofde...
76 views0 comments
Dirk Houtveen
Apr 4, 20232 min read
Thaise Vispotje
Dit vispotje is mijn favoriet. Rijk van oosterse smaken en de frisheid wat de zee te bieden heeft. Stuk stokbrood erbij en lekker dippen...
58 views0 comments
Dirk Houtveen
Mar 30, 20233 min read
Viskoekjes met TartaarSaus
Een mooi recept voor viskoekjes dat ik laat zien hoe je deze viskoekjes helemaal zelf kunt maken. Deze zijn heerlijk met zelfgemaakte...
16 views0 comments
Dirk Houtveen
Mar 27, 20231 min read
Hartig Bladerdeeg Taartje
Heerlijk genieten van dit Hartig Bladerdeeg Taartje gevuld met Zoete Peer, Parmaham, Gorgonzola Kaas en gegarneerd met walnoten, tijm en...
17 views0 comments
Dirk Houtveen
Jan 30, 20232 min read
Kip Courgette Balletjes in Tomaten Basilicum Saus
Deze Kip Courgette Balletjes zijn een van de sappigste, meest smaakvolle balletjes die je ooit zult proeven. Je kunt deze serveren in je...
13 views0 comments
Dirk Houtveen
Jan 29, 20233 min read
Varkenshaas Mozaïek met Serrano Ham en Chimichurri
Leicoma varkens is een Oud Duits (DDR) varkensras van zeer hoge kwaliteit, Deze is verkrijgbaar, als enigste in Nederland, bij Keurslager...
33 views0 comments
Dirk Houtveen
Oct 27, 20201 min read
Portobello met Zalm
Portobello’s zijn heerlijk als voorgerecht. Zeker als je ze vult met lekker zalm en mozzarella. Recept voor 4 personen; Ingredienten: 4...
54 views0 comments
Dirk Houtveen
Oct 27, 20202 min read
Rib Eye Steak met Chanterelle Cognac Saus
Heerlijke variateiten van champignons zijn er in de herfst voldoende. Ik heb dit keer gekozen voor Chanterelle. Deze hebben een lekkere...
43 views0 comments
Dirk Houtveen
Oct 21, 20202 min read
Chicken Tikka Massala
Chicken Tikka Massala is leuk als voorgerecht. De smaken van indiaase kruiden en heerlijke knoflook is een perfect gangmaker. Recept voor...
60 views0 comments
Dirk Houtveen
Sep 20, 20201 min read
Quinoa Salade
Vandaag geen vlees noch vis. Een heerlijke frisse Quinoa Salade. Deze salade kan je als hoofdgerecht gebruiken, maar is ook heerlijk bij...
77 views0 comments
Dirk Houtveen
Sep 18, 20202 min read
Lambsrack Provencaal met Geroosterde Knoflook Puree
Intense smaken van knoflook, lamsvlees en rode wijnsaus. Een fantastische combinatie. Gerecht voor 2 personen. Lambsrack Provencaal...
32 views0 comments
Dirk Houtveen
Sep 16, 20201 min read
Thaise Curry Mosselen
Een keer wat anders dan de traditionele manier van Mosselen maken. Deze keer, met heerlijke Pikante Oosterse kruiden. Stokbroodje met...
38 views0 comments
Dirk Houtveen
Sep 15, 20202 min read
Buikspek met Appel
Een heerlijk gerecht voor de op de BBQ. Low en Slow roken met appel hout en afmaken onder de gril voor die heerlijke crackling....
152 views0 comments
Dirk Houtveen
Sep 13, 20202 min read
Gerookte Zalm Beleving
Dit voorgerecht heeft alle heerlijke facetten van gerookte zalm. Zowel een Tartaar met Honing Mosterd Dille Dressing als een lekkere...
61 views0 comments
bottom of page