• Dirk Houtveen

Chicken Tikka Massala

Chicken Tikka Massala is leuk als voorgerecht. De smaken van indiaase kruiden en heerlijke knoflook is een perfect gangmaker.

Recept voor 4 personen


Ingredienten:


2 kipfilet

3 Eetlepels Griekse Yoghurt

2 Eetlepels Tikka Massala Pasta

1 Eetlepel Garam Massala (Jonnie de Boer)

5 Teentjes Knoflook

2 Eetlepels Mayonaise

2 Eetlepels Crème Fraise

Wodka

Verse Koriander

Verse Peterselie

Verse Bladsla

1 Komkommer

1 Potje Mango Chutney

4 Mini Naan Koriander Knoflook broodjes

Sateprikkers

Peper

Zout

Bereiding:

Neem een kom en voeg hieraan toe, Griekse Yoghurt, Tikka Massala Pasta, Garam Massala en twee teentjes fijne gehakt knoflook. Snij de kipfilet in stukje van 2 bij 2 cm. Je hebt er in totaal 16 nodig. Roer alles goed door elkaar en laat dit 24uur marineren in de koelkast. Voor de knoflook/komkommer saus, doe de mayonaise, crème fraise 3 fijne gehakte knoflook, fijn gehakte peterselie en wat kleine blokjes komkommer in een kommetje mix dit goed door elkaar. Als laatste voeg je er een beetje Wodka aan toe. Geeft een extra boost. Na 24 uur is de kipfilet lekker gemarineerd en verwarmen nu de oven op 230 graden. Plaats de kipfilet op een bakplaat en laat deze garen voor 20 minuten. Check even na 20 minuten of ze goed gaar zijn. Toast de Naan brood in een broodrooster of laat deze de laatst 2 minuten even mee garen in de oven. Prik twee stukjes kipfilet op een prikker. Twee per persoon. Neem een leuk schaaltje of bord en maak een bedje van veldsla en stukjes komkommer. Doe een beetje zout en peper op. Plaats de twee prikker met kipfilet op het bedje sla en schep er een goede eetlepel knoflook/komkommer saus overheen. Daarna nog 1 theelepel Mango Chutney en ruime verse koriander erover en je voorgerecht, samen met de naanbrood, kan geserveerd worden.

Eet smakelijk …

43 views0 comments

Recent Posts

See All