Appelroosjes met Abrikozenjam

Knapperige, boterachtige appelroostaartjes zijn prachtig om naar te kijken en maken geweldige kleine appeltaartjes voor desserts of lekker bij de koffie/thee. Een geweldige combinatie van appels, abrikozenjam, kaneel en bladerdeeg.

Aantal: 12 Appelroosjes / Bereidingstijd: 45 minuten

Ingredienten:

4 grote appels

4 et. Abrikozenjam

2 Rollen Bladerdeeg

Citroensap

Kaneelpoeder

1 et. Boter

Poedersuiker (optioneel)

Muffin bakvorm (6)

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200°C.

2. Snij de appels doormidden en verwijder het klokhuis. Snijd de appels vervolgens in dunne plakjes.

3. Vul een pannetje met water en voeg het sap van een halve citroen toe. Week de appelschijfjes gedurende 3-5 minuten in warm water. Dit voorkomt dat de appelschijfjes bruin worden.

4. Rol het bladerdeeg uit en snijd het in stroken van ongeveer 5 cm breed.

5. Bestrijk elke strook bladerdeeg met een dun laagje abrikozenjam.

6. Leg de appelschijfjes op de bovenste helft van elke bladerdeegstrook, overlappend en met de bolle kant naar boven. Laat een klein randje aan de bovenkant vrij.

7. Vouw de onderste helft van het bladerdeeg over de appelschijfjes.

8. Rol de strook bladerdeeg op, beginnend aan een van de uiteinden, om een roosvorm te creëren.

9. Herhaal dit proces voor alle appelschijfjes en leg de appelroosjes in een met boter ingesmeerde muffin bakvorm.

10. Bak de appelroosjes in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20-25 minuten, of totdat het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.

11. Laat de appelroosjes iets afkoelen en bestrooi ze eventueel met wat poedersuiker voor een mooie presentatie.

Nu zijn je appelroosjes met abrikozenjam klaar om te serveren!

Ze zijn heerlijk als dessert of bij de koffie/thee.

Eet smakelijk.